Grily na pelety, které zde uvádíme v recenzi společnosti Ditching Broil King Regal 500, jsou v USA po celá léta zuřivostí, ale popularita ve Velké Británii a Evropě se zvýšila teprve nedávno. Možná je to tím, že Velká Británie a severní části Evropy jsou ve srovnání s USA, Jižní Afrikou a Austrálií pozadu, pokud jde o grilování v nápaditějším měřítku.
Koneckonců, my Britové se obvykle docela spokojíme s tím, že se budeme držet klišé sešívaných kuřecích stehen a křídel, klobás, hamburgerů a kebabů, zatímco Američané (zejména ti v jižních státech) už roky tlačí na obálku, grilování a kouření nejrůznějších druhů exotických masových řezů a experimentování s různými recepty a omáčkami.
Hrudník a žebra jsou dvě klíčové sponky, které Američané milují, a toto maso opravdu těží z nízkoteplotního kouření, takže jejich neodmyslitelně tvrdá struktura tak měkne, že spadne z kosti nebo se jednoduše roztrhne jako vytažené vepřové maso. Typické kouření může trvat pět až 12 hodin a déle a zahrnuje celou řadu sekvencí, včetně balení fólií nebo ručníků a pravidelných spritů jablečného džusu a jablečného octa.
Určitě byste mohli použít dobře uzavřené grilování na dřevěném uhlí, jako je japonské Kamado, k provedení pomalého a pomalého vaření, ale udržovat stálou teplotu s dřevěným uhlím je skutečný boj, pokud nevíte, co děláte. Dřevěné uhlí BBQ také vyžadují neustálé sledování v průběhu celého procesu. Toto, milí rádoby pitmasters, je místo, kde přichází mocný gril na pelety.
Kde koupit Broil King Regal 500
Stejně jako u téměř všech domácích spotřebičů, které chcete koupit, je Broil King Regal 500 ve Velké Británii nedostatkem – a není divu. Ale naštěstí pro vás jsme prozkoumali několik míst, kde si můžete koupit tento crackovací model právě teď.
Obchod BBQ
Svět grilování
Grilovací centrum
Co je to peletový gril?
Grily na pelety spalují stlačené dřevěné pelety a na výběr je celá řada příchutí a vůní – javor, jablko, dub, mesquite, třešeň atd. Grily na pelety také vyžadují zdroj elektřiny pro provoz šneku (v podstatě velká vývrtka), který dodává pelety ze zásobníku do požárního hrnce, který je umístěn pod kovovým tepelným deflektorem. K větrání plamenů se také používá ventilátor. Celý proces je řízen palubním počítačem s displejem a ovládacím panelem.
Hlavním důvodem, proč jsou grily na pelety tak skvělé, je to, že zcela odstraní dohady grilování, kouření, pečení a pečení, takže i nováček může přinést úžasné výsledky. Jak to? Algoritmus počítače je tak dobře vytočený, že pokud řeknete, že na displeji nastavíte teplotu na 180 ° C, gril tuto teplotu udrží tak dlouho, dokud budou v zásobníku pelety. Stejně jako vnitřní trouba. Pro dlouhé kouření to znamená, že můžete nastavit teplotu na 107 ° C a zůstane to tak celé hodiny, což znamená, že můžete jít sledovat televizi nebo dělat něco jiného, zatímco se vaše žebra jemně vaří, aby vypadla – kostní dokonalost, plná sdělovacích růžových kouřových prstenů a lahodně žvýkací vnější „kůry“, jak ji Američané nazývají.
I standardní grilování je hračka. Jednoduše udeřte na teplotu kolem 220 ° C nebo vyšší, plácněte na své obvyklé ingredience, zavřete víko a jděte si popovídat s vašimi hosty, v bezpečí s vědomím, že na popel nic nespálí a vše se uvaří do šťavnaté dokonalosti. Grily na pelety také naplní jídlo jemnou kouřovou chutí, kterou si zamilujete.
Většinu grilů na pelety můžete také použít s aplikací, abyste mohli gril ovládat a na dálku sledovat kuchaře. Většina aplikací na grilování pelet také přichází s celou řadou lákavých receptů, které příslušný gril vaří téměř autonomně.
Snad jediná věc, na kterou většina peletových grilů není zvlášť dobrá, je pálení steaků. Je to proto, že jejich teploty neklesají dostatečně vysoko a vychylovací deska pod grilovacím roštem brání otevřenému ohni v líbání masa. Některé grily na pelety však mohou dosáhnout teploty spalování 600 ° F a Broil King Regal 500 je jedním z nich.
Pojďme tedy bez dalších okolků svléknout toto ohromné zvíře až k jeho maticím a šroubům a uvidíme, jak si vede proti jiným kuřákům na pelety, které jsme již popsali v našich průvodcích Nejlepšími kuřáky a velkými grily.
Chcete menší přenosný gril na pelety na balkon, terasu nebo RV? Potřebujete odvážného malého Traeger Rangera .
Recenze Broil King Regal 500 Pellet Grill: design
(Obrazový kredit: Broil King)
Když říkám, že Broil King Regal 500 je postaven jako parní vlak, myslím to opravdu, komín a tak. Poklepejte na jakýkoli povrch jeho 2mm ocelového opláštění o rozměru 14 a zaručuji, že vaše klouby budou bolet. Nenechte se mýlit, jedná se pravděpodobně o nejpevněji postavený gril, na který jste kdy narazili, a jakmile ho jednou umístíte, i sesuv půdy by ho měl problém postavit. Také černý lak je vrstvený tak silně, že bych byl překvapen, kdyby na něj udělalo dojem dokonce i kladivo. Nejlepší kvalita je tedy pro kvalitu sestavení.
Grily na pelety vždy vypadají jako byznys – jako by hostitel opravdu musel vědět své věci. Tenhle vypadá robustněji než můj druhý oblíbený, Traeger Ironwood 650, který je designem trochu rafinovanější. Neexistuje však žádný únik ze skutečnosti, že když je na místě, vypadá Regal 500 jako jedna velká matka. A také se griluje. Ale o tom níže.
Recenze Broil King Regal 500 Pellet Grill: funkce
(Obrazový kredit: Broil King)
Pokud hledáte gril na pelety, který má více funkcí než filmový festival, jděte přímo sem, protože tento je pravděpodobně nejvíce plně vybavený gril v zemi Barbie.
Začněme velikostí grilu. Včetně ohřívacího stojanu potaženého porcelánem má tento model kuchyňský prostor o rozměrech 865 čtverečních palců (nebo 5 580 čtverečních cm). Hlavní rošt na vaření o rozměrech 625 čtverečních palců (pro ty v Evropě 81 cm x 49 cm) je vyroben z vysoce odolné litiny a je inteligentně rozdělen do pěti samostatných částí pro snadné vyjmutí při čištění. Řekl bych, že je tu dostatek jídelního statku pro skutečnou velkou domácí banket – minimálně osm hostů.
Obrovské ocelové víko má po celém okraji těsnění ve tvaru trouby, což opravdu pomáhá udržovat teplo, zejména při nízkých teplotách okolí. Tento gril na pelety je jedinečně vybaven důmyslným míchadlem pro čištění ohniště, které vypaluje popel do malé nádoby pod podvozkem. Jednoduše otočte přední páku ze strany na stranu po každém grilování a je připravena k dalšímu. To je velká výhoda, protože prakticky všichni ostatní kuřáci pelet vyžadují odstranění mastné grilovací desky, deflektoru a chrániče ohniště, aby vysali nevyhnutelný nepořádek prachu z pelet, který následuje po každém grilování. Regal také obsahuje účinný systém odkapávací misky na přebytečné tuky, které nevyhnutelně vytváří pomalé a nízké vaření.
Dalším velkým bonusem tohoto grilu na pelety je to, že je schopen dosáhnout magických 600 ° F (315 ° C) požadovaných pro pálení steaků, a to je vlastnost, které je schopných několik kuřáků na pelety.
Recenze na grilovací rošt Broil King Regal 500: ovládací panel
Nadměrný digitální ovladač Regal 500 je hračka
(Obrazový kredit: Broil King)
Všichni kuřáci na pelety jsou vybaveny palubními počítači, které regulují teplotu tak, aby udržovaly konstantní teplo po celý proces grilování nebo uzení. Je to tato elektronická kouzelnice spojená s elektricky poháněným šnekem dodávajícím pelety, díky kterému jsou všechny grily na pelety opravdu snadno použitelné a konzistentnější než jakýkoli jiný typ barbie na trhu.
Kromě tří přednastavených kuchařských tlačítek displeje Regal 500 – Smoke, Roast a Grill – si můžete také zvolit své vlastní teploty podle libosti pomocí obrovského pogumovaného ovladače na přední straně. A nebudete muset nosit brýle na čtení, abyste viděli teplotu na displeji tohoto modelu, protože postavy jsou jasně osvětlené a velkými písmeny. Celý digitální ovládací panel je radost používat a opravdu jednoduchý na ovládání. Kromě ručního otočného ovladače teploty, časovače a stopek, digitální ovladač Regal 500 také sportuje dva vstupy masové sondy pro dvě masové sondy, se kterými se dodává – většina grilů vybavených sondou se dodává pouze s jedním.
Aplikace Bluetooth / wi-fi společnosti Broil King není tak úhledná jako aplikace Traeger, ale stále stojí za to ji použít
(Obrazový kredit: Broil King)
Stejně jako všechny nejlepší grily na pelety můžete i Regal 500 používat s aplikací (v tomto případě Bluetooth a wi-fi), takže jej lze ovládat na dálku odkudkoli. Je pravda, že aplikace Broil King není tak komplexní ani uživatelsky přívětivá jako Traegerova, ale stále stojí za to si ji stáhnout, i když jen mít přehled o kuchaři a bavit hosty.
Právě když jste si mysleli, že to už nemůže být lepší, dodává se toto monstrum na terase také s kompletním grilovacím setem, včetně motoru.
Vždy bych doporučil koupit kryt jakéhokoli grilu na pelety, i když jen pro ochranu elektriky před nepříznivým počasím. Kryt tohoto monstra je skvěle vyrobený a vypadá, že vydrží roky bez praskání a nakonec se rozpadne jako mnoho jiných, které jsem použil.
Recenze Broil King Regal 500 Pellet Grill: výkon
Broil King Regal 500 je dodáván také s kompletním grilovacím setem
(Obrazový kredit: Broil King)
Regal 500 je ideálním všestranným pomocníkem, ať už grilujete, pečíte, pečíte, pomalu kouříte nebo dokonce pálíte. Abych to otestoval, nejprve jsem plácl na pár předem otřených zadních žeber dítěte a poklepal na přednastavené tlačítko „Smoke“, které zvýšilo teplotu na 107 ° C. Udržovala tuto teplotu s ohromující přesností po celou dobu šestihodinového procesu. Není třeba říkat, že to přineslo ohromující výsledky, se znatelnými kouřovými prstenci, křupavou / žvýkací kůrou a něžností bez kosti. Ještě lepší je, že 10kg násypce ještě zbývalo množství pelet pro další úkol.
Tímto výsledkem jsem zcela spokojen, poté jsem vyzkoušel něco, co většina kuřáků na pelety nedokáže vytáhnout s úspěchem ve stylu dřevěného uhlí – jmenovitě pálení. U této metody jsem klepnul na přednastavené tlačítko „Grill“ a teplota za přibližně 45 minut vzrostla na předem stanovených 315 ° C (600 ° F). To je fenomenální teplota, kterou má gril na pelety dosáhnout, ale Regal 500 ji stáhl s dokonalou lehkostí. Poté jsem udeřil na steak z pravé svíčkové a slyšel jsem syčení, které maso dokonale zkaramelizovalo. Stejně jako gril na dřevěné uhlí vyzařoval na obou stranách řádné značky.
Regal 500 je dodáván také s vyhrazeným tlačítkem „Pečení“ s přednastavenou teplotou 176 ° C, takže jsem se upnul na kuře a pečilo ho lépe než v troubě. Nevím přesně jak, ale bylo to mnohem šťavnatější než ta početná kuřata pečená v troubě, která jsme za ta léta měli. Jeho kůže byla také ostřejší.
Pokud se chcete dozvědět více o tomto grilu a o tom, co může dělat, doporučuji se vydat na You Tube, kde si můžete prohlédnout některé z vynikajících grilů a kouřit ve Wills Grill Shack, britském vlastním dvorním mistrovi.
Recenze Broil King Regal 500 Pellet Grill: pelety
(Obrazový kredit: Broil King)
Podle mých zkušeností všechny grily na pelety, na které jsem se podíval, fungovaly dokonale s peletami specifickými pro potraviny od různých výrobců. Například často dávám pelety Traeger do Weberu a naopak bez nežádoucích účinků. Každý příslušný výrobce však vždy doporučuje používat pelety vlastní značky a totéž platí pro Regal 500.
Podle různých zdrojů, když Broil King vyvinul tento model, rozhodl se, že pro jeho šnek bude lepší o něco menší peleta. Podíval jsem se na pelety Broil Kinga proti Weberovým a Traegerovým a Traegerovy pelety jsou skutečně větší, zatímco Weberovy jsou přesně stejné šířky, což naznačuje, že Regal 500 bude perfektně fungovat s Weberovými peletami, ale možná ne tak dobře s Traegerem pelety. Jen jsem si myslel, že bys to měl vědět. K dispozici je pět odrůd pelet Broil King, včetně jablek, hickory, mesquite a směsi Griller’s Select.
Recenze grilovacího grilu Broil King Regal 500: montáž
Grily na pelety jsou mnohem pevněji postavené než jakýkoli jiný typ grilování, bez ohledu na Kamados. Stejně jako jeho konkurenti i tento model dorazil na paletu a do obrovské krabice dostatečně velké na to, aby spala. Naštěstí vnější obal krabice odejde a odhalí části pod ní.
Na rozdíl od grilování na plyn a dřevěné uhlí, které vyžaduje téměř úplnou montáž, grily na pelety (včetně tohoto) pocházejí z továrny téměř plně postavené. Jediné, co musíte udělat, je přimět někoho, kdo vám pomůže s přepravou mimořádně těžké hlavní jednotky, která se skládá z oblasti grilu, víka a ovladače zásobníku-cum-displeje, kam jej chcete umístit. Všechno je předem zapojeno, takže vše, co musíte udělat, je namontovat podsadité nohy, křížovou vzpěru nebo dvě a části grilování.
Navzdory své enormní velikosti se tento model ukázal být jedním z nejjednodušších, jaké kdy tento recenzent sestavil. Všechno bylo jasně označeno (včetně každé nohy) a všechny šrouby a šrouby perfektně zapadly do nulového rozruchu.
Recenze Broil King Regal 500 Pellet Grill: verdikt
(Obrazový kredit: Broil King)
Za zhruba 1 900 liber (a levnější, pokud se podíváte kolem) není Broil King Regal 500 zdaleka levný, ale je to tak úžasný gril v tolika ohledech, že nemám žádné komplikace, abych mu udělil jednoznačně vysokou pětku. Jednoduše se skácí na všech frontách.
